Apfelkuchen mit Guss

Ein hohes Backblech fetten
Zitronenschale abreiben und auf die Seite stellen
Zitrone auspressen
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen
Sahne zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und der Zitronenschale halb steif schlagen
Die Eier einzeln unterrühren
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
Teig auf das Backblech streichen und mit den Apfelspalten belegen
Auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen
Für den Guss Butter, Zucker und Milch aufkochen und die Mandeln untermischen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Masse punktuell darauf verteilen
Auf Wunsch mit Zimt bestreuen
Auf der mittleren Schiene noch einmal 15 Minuten backen

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