Hof Sorgenlos

Belgische Karamellkekse

Zubereitung

  • Sirup, Zucker, Butter, Salz und Zimt schaumig rühren
  • Mehl und Backpulver unter den Teig kneten
  • Den Teig 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen
  • Teig halbieren und zwei Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen
  • Davon 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
  • Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad etwa 12 Miunten backen
  • Auf einem Gitter abkühlen lassen

Zutaten

150 ml Zuckersirup
50 g brauner Zucker
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver