Belgische Karamellkekse
Zubereitung
- Sirup, Zucker, Butter, Salz und Zimt schaumig rühren
- Mehl und Backpulver unter den Teig kneten
- Den Teig 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen
- Teig halbieren und zwei Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen
- Davon 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
- Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad etwa 12 Miunten backen
- Auf einem Gitter abkühlen lassen
Zutaten
150 ml Zuckersirup
50 g brauner Zucker
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
