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Churri – Hof Sorgenlos
Hof Sorgenlos

Churri

Zubereitung

  • Eine kleine Pfanne auf niedriger Flamme erhitzen und den Kreuzkümmel rösten, bis er zu duften beginnt
  • Geröstete Samen fein mahlen
  • Minze, Koriander, Ingwer und Chili in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren
  • Joghurt und Buttermilch dazugeben und pürieren, bis alle Zutaten gut vermischt sind
  • Mit Salz abschmecken, die Zwiebeln und den Kreuzkümmel einrühren und mit etwas Kreuzkümmel bestreuen

Zutaten

1 TL Kreuzkümmelsamen
10 g Minzblätter gehackt
15 g Korianderblätter grob gehackt
2 cm Ingwer grob gehackt
1 grüne Chili grob gehackt
310 ml Sahnejoghurt
310 ml Buttermilch
1 Zwiebel in dünnen Scheiben