Hof Sorgenlos

Dill-Senfsauce

Zubereitung

  • Fischfond mit dem Saft der Zitrone und dem Senf aufkochen
  • Dill, Kurkuma und Sahne dazugeben und erneut zum Kochen bringen
  • Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

1/4 Liter Fischfond
1 Zitrone
4 EL süßer Senf
1/2 Bund Dill
1 - 2 Messerspitzen Kurkuma
200 g Sahne
1 EL Stärke
Pfeffer, Salz

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