Hof Sorgenlos

Eierlikörkuchen

Zubereitung

  • Eine große Topfkuchenform oder eine 26 cm Topfkuchen-Springform einfetten
  • Den Staubzucker mit Vanillezucker und den Eiern cremig schlagen
  • Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Das Öl unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen
  • Eierlikör einrühren
  • Die Masse in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen
  • Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten nachhitzen lassen
  • Mit Staubzucker bestreut servieren

Zutaten

250 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 ml Öl
250 ml Eierlikör