Eierlikörkuchen
Zubereitung
- Eine große Topfkuchenform oder eine 26 cm Topfkuchen-Springform einfetten
- Den Staubzucker mit Vanillezucker und den Eiern cremig schlagen
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Das Öl unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen
- Eierlikör einrühren
- Die Masse in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen
- Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten nachhitzen lassen
- Mit Staubzucker bestreut servieren
Zutaten
250 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 ml Öl
250 ml Eierlikör