Hof Sorgenlos

Frischkäse-Jalapeno-Crème

Zubereitung

  • Chilies abtropfen lassen und mittelgrob hacken
  • Koriander waschen und trockenschütteln
  • Blättchen fein hacken
  • Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen
  • Frischkäse mit saurer Sahne verrühren
  • Chilies, Koriander, Limettenschale und knapp 1 EL Limettensaft unterrühren
  • Crème mit Salz uns Zucker abschmecken

Zutaten

4 eingelegte grüne Jalapeno-Chilies
4 Zweige Koriander
1/2 Bio Limette
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL saure Sahne
Salz, Prise Zucker