Garam Masala
Zubereitung
- Die Samen aus den Kardamomkapseln herauslösen
- Lorbeerblätter in kleine Stücke brechen
- Alle Zutaten zu einem feinen Pulver mahlen und in einem luftdichten Gefäß aufbewahren
Zutaten
Zutaten für 3 Esslöffel Gewürz
8 Kardamomkapseln
2 Lorbeerblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
2 TL Kreuzkümmelsamen
2 TL Koriandersamen
5 cm Zimtstange
1 TL Nelken