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Gebratenes Hähnchen- und Lachsfilet – Hof Sorgenlos
Hof Sorgenlos

Gebratenes Hähnchen- und Lachsfilet

Mit Dill-Senfsauce an gebratenem weißen Spargel mit jungen Kartoffeln

Zubereitung

  • Hähnchen und Lachs jeweils marinieren
  • Zwiebel vierteln
  • Die marinierten Filets salzen und in Butter braten - beim Hähnchen die Zwiebel mitbraten
  • Spargel küchenfertig vorbereiten
  • Mit etwas Zucker in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen
  • Herausheben und abtropfen lassen
  • In Butter leicht braun anbraten

Zutaten

4 kleine Hähnchenfilets
Olivenöl
Currypulver
Paprikapulver
Pfeffer

4 kleine Lachsfilets
Zitronensaft
Dill
Pfeffer

Butter
1 Zwiebel

1 kg Spargel
Salz, Zucker
Butter