Hof Sorgenlos

Gelbe Bete Salat

Zubereitung

  • Gelbe Bete schälen und halbieren
  • Zuerst in feine Scheiben, dann in feine Streifen schneiden
  • Rauchmandeln fein schneiden und mit Balsamico und Nussöl unter die gelbe Bete mengen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

400 g gelbe Bete
2 EL geröstete, gesalzene Rauchmandeln
2 EL Balsamico
2 EL Nussöl
Pfeffer, Salz