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Gemüsecrème mit Avocado – Hof Sorgenlos
Hof Sorgenlos

Gemüsecrème mit Avocado

Zubereitung

  • Sellerie und Paprikahälfte waschen und putzen
  • Möhre schälen
  • Gemüse in grobe Stücke schneiden und anschließend fein hacken
  • Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden
  • Mayonnaise mit Quark und Tomatenmark verrühren
  • Sellerie, Möhre, Paprika und Schnittlauch unterheben
  • Crème mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Avocado vom Kern befreien und in dünne Scheiben schneiden
  • Mit dem Zitronensaft beträufeln

Zutaten

1 Stange Staudensellerie
1 Möhre
1/2 gelbe Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
100 g Mayonnaise
100 g Speisequark (20%)
1/2 TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
1 Avocado
1 EL Zitronensaft