Herzhafter Stockbrotteig
Zubereitung
- Mehl und Trockenhefe miteinander vermengen
- Eier, Salz, Milch und Butter unter die Mehl-Hefe-Mischung kneten
- 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
- Speck und Zwiebeln in der Pfanne anbraten
- Zusammen mit dem Käse und Kümmel unter den Teig heben
- Diesen zu 20 kleinen Kugeln formen
- Noch einmal 30 Minuten gehen lassen
Zutaten
1 kg Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
2 Eier
2 TL Salz
600 ml warme Milch
40 g weiche Butter
250 g magerer Speck
2 Zwiebeln
250 g geriebener Käse
1/2 TL Kümmel