Hof Sorgenlos

Herzhafter Stockbrotteig

Zubereitung

  • Mehl und Trockenhefe miteinander vermengen
  • Eier, Salz, Milch und Butter unter die Mehl-Hefe-Mischung kneten
  • 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
  • Speck und Zwiebeln in der Pfanne anbraten
  • Zusammen mit dem Käse und Kümmel unter den Teig heben
  • Diesen zu 20 kleinen Kugeln formen
  • Noch einmal 30 Minuten gehen lassen

Zutaten

1 kg Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
2 Eier
2 TL Salz
600 ml warme Milch
40 g weiche Butter
250 g magerer Speck
2 Zwiebeln
250 g geriebener Käse
1/2 TL Kümmel