Rezepte

Für den Zuckersirup:

• Wasser und Zucker in der gleichen Menge mischen und aufkochen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat
• Etwas abkühlen lassen und in eine saubere verschließbare Flasche umfüllen
• Im Kühlschrank aufbewahren

Für die Limonade:

• Den Ingwer im Entsafter entsaften
• Die Zitronen auspressen
• Die Säfte durch ein feines Sieb gießen und mit dem Zuckersirup und dem Wasser mischen
• 1 Liter der Mischung in einen Sodasiphon füllen und mit einer CO2-Kapsel beschicken
• Etwa 3 Stunden kalt stellen, damit die Kohlensäure sich besser mit der Flüssigkeit verbindet

Alternative Zubereitung ohne Sodasiphon:

• Statt stillem bzw. Leitungswasser eiskaltes Mineralwasser mit viel Kohlensäure verwenden und in einer Karaffe mit den restlichen Zutaten vermischen

1 Teil frischer Ingwersaft
2 Teile Zuckersirup
3 Teile frischer Zitronensaft
10 Teile Leitungswasser oder stilles Mineralwasser