Kulinarik

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Thüringisches Essen

Das können nur Rostbratwürstchen und Klöße sein - oder?

Wie wäre es mit Zwiebeln? Seit 1653 findet am zweiten Wochenende im Oktober in Weimar der Zwiebelmarkt statt, das größte Volksfest Thüringens. Und es heißt, Napoleons Truppen hätten das Rezept für den Weimarer Zwiebelkuchen mitgenommen und daraus die Quiche Lorraine kreiert.

Auch der Blumenkohlanbau im Erfurter Raum kann sich mit 300 Hektar Fläche durchaus sehen lassen.

Und was ist mit Fleisch? Auf jeden Fall deftig und am liebsten als Braten. Vermutlich weil der Braten die dringend benötigte Soße für die Klöße liefert, denn Klöße ohne Soße sind definitiv nur der halbe Genuss.

Der Menüpreis beträgt 37,00 Euro und für das vegetarische Menü 32,00 Euro.