Kulinarische Weltreise: Karibik
Am 10. August 2019 um 18:00 Uhr
Wegen des begrenzten Platzangebotes ist eine verbindliche Anmeldung erforderlich.
Bei unserem Streifzug durch die karibische Küche erscheint uns auf den ersten Blick vieles ähnlich, das bei genauerem Hinsehen eine immense regionale Vielfalt offenbart. Allein die Anzahl der Rezepte für den Klassiker "Schwarze Bohnen mit Reis" ist unglaublich. Eines ist jedenfalls sicher: für eine Küche, die Jahrhunderte von Armut geprägt war und es teilweise heute noch ist, schmeckt es ganz schön lecker.
Das ungewöhnliche 3-Gänge-Menü servieren wir für maximal 12 Genießer an der Tafel. Wir freuen uns, euch um 18:00 Uhr zu begrüßen und mit euch einen schönen Abend zu erleben. Der Preis für das Menü beträgt 29,00 Euro.
Menü
Stuffed cho-cho
(Gefüllte Chayoten)
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Grilled marinated chicken
(Marinierte Bio-Hähnchenbrust vom Grill)
Dazu reichen wir:
Frijoles negros con arroz y salsa roja
Okras créole
(Schwarze Bohnen mit Reis und roter Sauce
sowie kreolische Okras)
***
Cold rum soufflée
(Kaltes Rum Soufflé)
Rezept
