Rezepte

• Backofen auf 200 Grad vorheizen
• Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen etwa 90 Minuten weich garen
• Knoblauch und Zwiebel abziehen und beides fein würfeln
• Hackfleisch in einer Pfanne im Öl krümelig braten
• Knoblauch und Zwiebel dazugeben und mitdünsten
• Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten
• Mit Chili, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen

• Möhre und Zucchini waschen, schälen, beides grob raspeln
• Kartoffeln aus der Folie wickeln und aufbrechen
• Mit Gemüseraspeln, Mais, Hackfleisch und Joghurt füllen
• Koriander und Käse darüber streuen

• Etwa 10 Minuten im ausgeschalteten heißen Ofen gratinieren

4 große Kartoffeln mehligkochend
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
250 g Rinderhackfleisch
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
Chilipulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
1 Möhre
1 Zucchini
70 g Maiskörner
4 EL Joghurt
Gehackter Koriander zum Garnieren
60 g geriebener Cheddarkäse