Rezepte

• Staubzucker, Vanillezucker und Mehl auf die Arbeitsfläche geben
• Eine Mulde formen und die Dotter hineingeben
• Die Butter in Stücke schneiden und alles zu einem Mürbteig verarbeiten
• Den Teig ca. 3/4 Stunde im Kühlschrank rasten lassen
• Anschließend ca. 5 mm dick auf bemehlter Fläche ausrollen und in gleicher Anzahl ungelochte und gelochte Kekse ausstechen
• Bei 180 Grad ca. 7 - 9 Minuten backen und auskühlen lassen
• Auf die ungelochten Kekse einen Klecks Johannisbeergelee geben und den gelochten Keks aufsetzen

80 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
160 g Butter
320 g Mehl
2 Dotter
Salz
200 g Johannisbeergelee (rot)