Rezepte

• Minze mit 1/2 Liter aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen
• Aus Butter und Mehl eine braune Mehlschwitze zubereiten und mit dem abgeseihten Minzesud ablöschen
• Sahne und Senf unterrühren und die Sauce abschmecken
• Auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen

Getrocknete Minze (ersatzweise Pfefferminztee)
Etwas Mehl
Etwas Butter
200 g süße Sahne
2 EL scharfer Senf
Salz, Zucker, Pfeffer