Mohnkuchen mit Süßkirschen

Eine 28er Springform fetten
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
Eier nacheinander unterrühren
Mehl, Backpulver und Mohn mischen
Backofen auf 175 Grad vorheizen
Die Mehl-Mohn-Mischung abwechselnd mit dem Joghurt in den Teig rühren
Teig in die Backform füllen und auf der zweiten Schiene von unten etwa 40 Minuten backen
Kuchen herausnehmen und in der Form auskühlen lassen
Die Kirschen entkernen und auf die Seite stellen
Kirschnektar mit Zucker aufkochen
Stärke mit kaltem Wasser verrühren, unter den Nektar rühren und eine Minute köcheln lassen
Kirschen dazugeben und die Masse abkühlen lassen
Die Kirschmasse auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen
Mit der Sahne nach Wunsch dekorieren

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