Mojo verde
Zubereitung
- Knoblauch, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Weinessig und Meersalz mit dem Pürierstab pürieren
- Unter ständigem Mixen langsam das Olivenöl dazugeben
- Sollte der Mojo zu flüssig sein, kann zerbröseltes hartes Brot beigegeben werden
Zutaten
1 Knoblauchzwiebel
1 Hand voll Koriander
1 grüne Paprikaschote
Kreuzkümmel
Meersalz
1 Tasse Olivenöl
1/3 Tasse Weinessig