Montado de setas y champiñones

Karotte halbieren und die Hälften in dünne Stifte schneiden
Frühlingszwiebel in dünne Röllchen schneiden
Pilze in Scheiben schneiden
Petersilie hacken
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenstreifen mit den Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze schmoren
Die Pilze dazugeben und alles etwa 5 Minuten weiter schmoren lassen
Den Wein hineingeben und die Flüssigkeit reduzieren
Baguette in Scheiben schneiden und mit wenig Öl in einer Pfanne anrösten
Das geschmorte Gemüse auf das Baguette drapieren und mit Petersilie bestreuen

Rezepte