27 Apr Pesto aus Basilikum und Mandeln Vegetarisch Vorspeise Zubereitung Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und grob hacken Kräuter abzupfen und mit Parmesan, Knoblauch, Mandeln und Olivenöl fein pürieren Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser abfüllen Im Kühlschrank lagern Zutaten 40 g Mandeln blanchiert 1 Bund Basilikum 50 g frisch geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 100 ml Olivenöl Salz, Pfeffer
