Hof Sorgenlos

Ras el Hanout

Zubereitung

  • Kreuzkümmel und Koriander nacheinander in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze trocken rösten, bis sie duften
  • Abkühlen lassen und mit Rosenblüten, Pfefferkörnern und Nelken fein mahlen
  • Mit den übrigen Gewürzen in Pulverform mischen

Zutaten

3 EL Koriandersamen
2 EL Kreuzkümmelsamen
3 EL Paprikapulver
1 EL getrocknete Rosenblütenblätter
1 TL Zimt
2 EL schwarze Pfefferkörner
3 Gewürznelken