Rehschnitzel mit Selleriepüree
Für das Selleriepüree Sellerie schälen und Zwiebel abziehen Beides grob […]
Walnuss-Sahne-Suppe
Walnüsse leicht rösten, abkühlen lassen und in einer Mühle fein […]
Dreierlei von Rote Bete
Für die rote Bete aus dem Ofen Backofen auf 180 […]
Westfälische Götterspeise
Für das Baiser Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen […]
Kürbis-Kartoffel-Crème Suppe mit Vanillepfifferlingen
Meersalz mit Chiliflocken, Vanillemark und Ingwer in einer kleinen Schüssel […]
Wildschweinbraten mit Kirschensauce
Für die Wildsauce Knochen hacken Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob […]
