Salat von weißen Bohnen
Zubereitung
- Bohnen in ein Sieb abgießen und gut abbrausen
- Gewürzfenchel hacken
- Schalotten abziehen und fein würfeln
- Bohnen, Fenchel und Schalotten mit Orangenöl, Rosinen sowie Chiliflocken in einer Schüssel gut vermengen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
Zutaten
1 großes Glas weiße Bohnen
1 Bund Gewürzfenchelkraut
50 g Schalotten
5 EL Orangenöl (oder Olivenöl und etwas fein geriebene Orangenschale)
30 g Rosinen
1/2 TL Chiliflocken (Pul Biber)
Salz, Pfeffer