Salteado de setas y gambas
Zubereitung
- Seitlinge in Scheiben schneiden
- Knoblauch und Basilikum fein hacken
- Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden
- Cherrytomaten vierteln
- Paprika in Stücke schneiden
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
- Die Gambas und Seitlinge mit Knoblauch, Basilikum und Schnittlauch sanft schmoren und etwas salzen
- Baguettescheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salatblättern bedecken
- Einige Stücke roten Paprika darauflegen und das Geschmorte mit Cherrytomatenvierteln darauf schichten
Zutaten
12 geschälte Gambas
100 g Seitlinge
2 Knoblauchzehen
Basilikum
Schnittlauch
1 rote Paprika
Cherrytomaten
Grüne Salatblätter
Baguette
Olivenöl
Salz