Schwarz-Weiss-Schleifen

50 g Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen
Zwischenzeitlich Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
Zusammen mit Zucker, Rum, Salz, Ei, Butter und Milch mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten
Teig halbieren und eine Hälfte mit der geschmolzenen Kuvertüre und 25 g Mehl so lange weiter kneten, bis sich alles gut vermischt hat
Beide Teighälften jeweils in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
Beide Teighälften auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu jeweils einem Quadrat von 24 x 24 cm ausrollen
Ein Quadrat mit etwas Milch bepinseln und das andere Quadrat darauf setzen
Teigstück in drei Streifen von 8 cm Breite schneiden
Diese wiederum in 2 cm breite Streifen teilen
Die einzelne Teigstreifen gegeneinander verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen
bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen
auf einem Gitter auskühlen lassen
Zur Verzierung die helle Seite mit Staubzucker bestreuen
Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad schmelzen
Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die dunkle Seite mit der geschmolzenen Kuvertüre besprenkeln

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