Spare ribs aus dem Backofen

Die Spare ribs waschen und trockentupfen
An einem Ende des Stranges mit einem scharfen Messer das Silberhäutchen über den Knochen anlösen, mit einem Küchenkrepp anfassen und langsam über alle Knochen abziehen
Gegebenenfalls den Rippenstrang in portionsgerechte Stücke teilen
Backofen auf 150 Grad vorheizen
Alufolie auf ein Backblech ausbreiten
Rippenstränge mit der Marinade bestreichen und mit der Knochenseite nach unten auf die Alufolie legen
Mit Alufolie abdecken und diese mit der unteren gut verschließen
Auf der mittleren Schiene 2 Stunden garen
Die obere Alufolie abnehmen und die ribs auf der obersten Schiene unter dem Grill etwa 10 Minuten knusprig grillen

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