Stübchenabend: Geflügeltes
Am 29. Oktober 2021 um 18:00 Uhr
#Andreaskocht
Irgendwann im Jahr 2020...
Ich mach mal einen Abend zum Thema "Alles was gackert", so Andreas. Mmh, was außer Hühnern gackert denn? Ist doch egal, aber eben verschiedene Geflügel. Also "Geflügeltes".
Andreas hat ein abwechslungsreiches Menü mit Geflügelfleisch zusammengestellt und auch das Hühnerei bedacht, das in Likörform im Dessert seinen Platz gefunden hat.
Wir freuen uns auf euch um 18:00 Uhr. Der Preis für den Themenabend mit begleitenden Getränken beträgt 55,00 Euro.
Menü
Hühnersuppe mit Einlage
***
Bunter Salatteller mit Putenstreifen und Dattel-Dip
***
Filets von der Ente, vom Hähnchen und vom Strauß
an Paprikagemüse und Polenta
***
Eiskugel auf Eierlikörspiegel
oder
Kleine Käseauswahl
mit rustikalem Roggenbrot
Begleitende Weine
Grauer Burgunder 2020 trocken, Weingut Rauen, Deutschland
Pfandskerl Cuvée 2020 halbtrocken, Deutschland
Armonia Cuvée 2020, Weingut Bassac, Frankreich
San Jose La Mancha Tempranillo 2019 trocken, Spanien
Rezept
