Weiße Mousse au chocolat
Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen 200 ml […]
Erdbeer-Tiramisu
Erdbeeren mit Staubzucker, Zitronensaft und geriebener Tonkabohne fein pürieren Mascarpone, […]
Gewürz-Parfait mit Birne und Zimtcrème
Für das Parfait 100 ml von der Sahne mit Zimt, […]
Watruschki
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl vermengen und abgedeckt […]
Gebratene Banane
Bananen diagonal in dicke Scheiben schneiden Butter in einer Pfanne […]
Mangosorbet
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen […]
Vanille Parfait mit karamellisierten Nektarinen
Für das Parfait Eier mit Zucker und Vanillemark über dem […]
Zuckerschoten-Minze-Mousse
Die Zuckererbsen in Wasser weich kochen, abgießen und gut abtropfen […]
Welfenspeise
Für die Vanillecrème etwas von der Milch abnehmen und darin […]
Feine Biskuitäpfel
Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen Backofen auf 180 Grad […]