Tosta de guacamole, gambas y beicon
Frühlingszwiebel in dünne Röllchen schneiden Tomaten am Blütenansatz kreuzweise einritzen […]
Fischfilets in Kokosmilch
Einen Wok oder großen Topf erhitzen Die ganzen Chilis hineingeben […]
Kartoffelblinis mit marinierten Lachsscheiben
und Preiselbeer-Meerrettich-Sahne Karotte in feine Streifen schneiden Das weiße vom […]
Gebratenes Lachsfilet
mit Kartoffel-Zitronengras-Gratin und Mischgemüse aus dem Garten Möhren schälen und […]
Fischcurry vom Wels mit Basmatireis
Kokosmilch, Zitronengras, Erdnussbutter und Currypaste zum Kochen bringen und leicht […]
Räucherlachs im Blätterteighörnchen mit Basilikumsauce
Die aufgetauten Blätterteigscheiben übereinander legen und zu einem Rechteck von […]
Spargelschaum mit Räucherlachs
Gelatine in kaltem Wasser einweichenSpargel mit einer Prise Zucker in […]
Thunfisch Carpaccio
Thunfischfilets ganz dünn schneidenAus Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer gerieben, Limettensaft, Chili, […]
Schnitzelvariation von Pute, Lachs & Tofu
PutenschnitzelSalzen, pfeffern, in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen, in […]
Gebratenes Hähnchen- und Lachsfilet
Mit Dill-Senfsauce an gebratenem weißen Spargel mit jungen Kartoffeln Hähnchen […]