Muhammara
Backofen auf 220 Grad vorheizen Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln und […]
Geräucherte Paprikacrème mit frittierten Oliven
Oliven zum Abtropfen in ein Sieb geben Paprika waschen, längs […]
Bohnen mit Fenchelsalami
Bitte beachten, dass die Bohnen über Nacht einweichen und 1 […]
Mozzarella in Weinblättern
Knoblauch schälen und fein hacken Mozzarella abtropfen lassen Je 3 […]
Marinierte Auberginen
Auberginen waschen, trockentupfen, Stielansatz abschneiden Der Länge nach in 1,5 […]
Crostini mit Hähnchenleber
Lebern waschen, trockentupfen und die Sehnen wegschneiden Wacholderbeeren zerdrücken Zwiebel, […]
Crostini mit Zucchinicrème
Zucchini waschen, putzen, trockentupfen und auf einer groben Raspel in […]
Scamorza in Radicchio-Blättern
Radicchio-Blätter in kochendem Salzwasser ganz kurz blanchieren, kalt abschrecken und […]
Labaneh
Benötigt insgesamt 36 Stunden Ruhezeit (als zeitsparende Alternative kann statt […]
Alitas de pollo caramelizadas
Die Hühnerflügel am Gelenk zerteilen, abwaschen und trocken tupfen Zitronensaft […]
