Rezepte

• Blätterteig auftauen und in Größe einer Tarteform mit Rand ausrollen
• In die Form legen und den Teig mehrere Male einstechen
• Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden oder hobeln
• Mit dem Zitronensaft vermischen
• Backofen auf 200 Grad vorheizen
• Die Äpfel auf dem Blätterteig verteilen, mit Zimt bestäuben und wenn gewünscht, Haselnüsse darüber streuen
• Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen
• Inzwischen Ei, Crème fraîche, Milch, etwas Zucker und Vanillezucker verrühren
• Die Tarte herausnehmen und mit der Masse übergießen
• Temperatur des Backofens auf 160 Grad senken und die Tarte weitere 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen
• Aprikosenmarmelade erwärmen und die fertige Tarte damit bestreichen

1 Packung TK-Blätterteig
1 kg Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone
auf Wunsch gemahlene Haselnüsse
1 Ei
200 ml Crème fraîche
200 ml Milch
1 kleines Glas Aprikosenmarmelade
Zucker, Zimt, Vanillezucker