Vanille-Eierlikör
Zubereitung
- Eigelbe mit Staubzucker und der Prise Salz 10 Minuten dickcremig aufschlagen
- Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und mit dem Wodka und der Sahne zur Eigelbcrème geben
- Weitere 10 Minuten aufschlagen
- Eierlikör mit einem Trichter in eine Flasche füllen, verschließen und kühl lagern
Zutaten
Zutaten für ca. 700 ml
5 Eigelb
125 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
100 ml Wodka
200 g Sahne