09 Jan Wintermenü – frei nach Oskar Marti Menü Kastaniencrèmesuppe mit Gruyère und Zimt Kartoffelblinis mit marinierten Lachsscheiben Schweinefiletmedaillons mit Nougatsauce an geschwenkten Kartöffelchen und Chicorée Mohnparfait mit Löwenzahnsirup
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