Zwiebackknödelsuppe
Zubereitung
- Zwieback fein zerbröseln
- Ei, Butter und Gewürze dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer gut formbaren erdfeuchten Masse zerdrücken
- Sollte die Masse zu fest sein, etwas Wasser dazugeben
- Kleine Knödelchen formen
- In der Bouillon 10 Minuten leicht köcheln lassen
Zutaten
8 Zwieback
1 großes Ei
1/2 EL weiche Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Liter Gemüsebouillon