Hof Sorgenlos

Zwiebackknödelsuppe

Zubereitung

  • Zwieback fein zerbröseln
  • Ei, Butter und Gewürze dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer gut formbaren erdfeuchten Masse zerdrücken
  • Sollte die Masse zu fest sein, etwas Wasser dazugeben
  • Kleine Knödelchen formen
  • In der Bouillon 10 Minuten leicht köcheln lassen

Zutaten

8 Zwieback
1 großes Ei
1/2 EL weiche Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Liter Gemüsebouillon