Hof Sorgenlos

Zwiebackknödelsuppe

Zubereitung

  • Zwieback fein zerbröseln
  • Ei, Butter und Gewürze dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer gut formbaren Masse zerdrücken
  • Sollte die Masse zu fest sein, etwas Wasser dazugben
  • Kleine Knödelen formen
  • In der Bouillon 10 Minuten leicht köcheln lassen

Zutaten

6 Zwieback
1 Ei
1/2 EL weiche Butter
Salz, Muskat
1 Liter Gemüsebouillon