Mehr als nur ein Kochbuch

Wenn ihr „Lago“ von Catherine Roig und Emanuela Cino aufschlagt, wollt ihr danach sofort kochen. Oder verreisen. Oder – am wahrscheinlichsten – beides gleichzeitig.

„LAGO“ ist ein außergewöhnliches Buch, weil es gleich mehrere Sehnsüchte bedient: den Hunger, das Fernweh und den Wunsch nach einem echten Gefühl von Italien. Catherine Roig und Fotografin Emanuela Cino nehmen ihre Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise rund um norditalienischen Seen wie den Gardasee, Comer See oder Lago Maggiore.

Für die Rezension haben wir uns direkt an drei Rezepte gewagt – und waren begeistert, wie zuverlässig sie gelingen.
Folgende Gerichte haben wir ausprobiert und jedes Gericht für sich war köstlich!

• Regenbogenforelle mit Parmesankräckern und Petersilienpüree im Zitronensud
• Pappardelle mit Hirschragout
• Kaninchen mit Kartoffeln nach Minas Rezept

Was „Lago“ so besonders macht und mehr zum Buch findet ihr auf Maries Blog Wörter auf Papier.